{"id":1870,"date":"2021-12-13T16:41:47","date_gmt":"2021-12-13T16:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campana\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/"},"modified":"2022-03-22T12:41:40","modified_gmt":"2022-03-22T12:41:40","slug":"el-lobby-del-sucre","status":"publish","type":"campana","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/campanya\/25-grams\/el-lobby-del-sucre\/","title":{"rendered":"El lobby del sucre"},"content":{"rendered":"
<\/i> Volver <\/a>\n<\/div><\/div>

El lobby del sucre<\/h2><\/div>

Avui dia es consumeixen aproximadament 165 milions de tones de sucre, a l\u2019any \u00e9s a dir 23 kg anuals per c\u00e0pita. El sucre \u00e9s un mercat multimilionari, suposa exactament 47.000 milions de d\u00f2lars l\u2019any.<\/p>\n

\"\"El sucre \u00e9s global i les empreses que el controlen tamb\u00e9. Durant segles, el sucre ha estat la subst\u00e0ncia m\u00e9s important del mercat mundial, un comer\u00e7 dominat per un petit grup de companyies transnacionals brit\u00e0niques, franceses, alemanyes i nord-americanes, algunes de les quals formen part d\u2019aquest sector des dels temps de l\u2019esclavitud. Actualment, els 10 primers pa\u00efsos productors de sucre representen aproximadament el 75% de la producci\u00f3 mundial. La principal empresa estatal espanyola (Azucarera Ebro, amb m\u00e9s d\u2019un 80% de quota de mercat) pertany a ABP\/AB Sugar. L\u2019altra sucrera a Espanya (ACOR) est\u00e0 associada a Tereos. Totes dues s\u00f3n al top 5 del r\u00e0nquing d\u2019empreses sucreres al m\u00f3n.<\/p>\n

La ind\u00fastria sucrera \u00e9s un dels lobbies m\u00e9s potents a nivell agroalimentari. Despleguen un ampli ventall d\u2019estrat\u00e8gies i eines que conflueixen en tres objectius principals:<\/p>\n

1 Aconseguir l\u2019aval<\/em> cient\u00edfic i l\u2019aval<\/em> de les administracions p\u00fabliques, els seus discursos, propostes i productes.<\/strong><\/p>\n

\u00c9s ben conegut que la base cient\u00edfica \u00e9s un pilar fonamental en els contextos legislatius i de consum, per aix\u00f2 la Ind\u00fastria aliment\u00e0ria compta amb un potent bra\u00e7 acad\u00e8mic: l\u2019Institut IEDAR (Institut d\u2019Estudis del Sucre i la Remolatxa) la missi\u00f3 del qual \u00e9s \u201cservir la societat espanyola i el conjunt de les institucions de l\u2019\u00e0rea d\u2019alimentaci\u00f3, educaci\u00f3 i salut mitjan\u00e7ant l\u2019impuls de la investigaci\u00f3 cient\u00edfica i la divulgaci\u00f3 d\u2019h\u00e0bits i de conductes aliment\u00e0ries saludables per a tot el conjunt dels ciutadans\u201d. <\/em>L\u2019activitat principal d\u2019IEDAR \u00e9s finan\u00e7ar i difondre investigacions cient\u00edfiques que normalment donen resultats acords amb els interessos de la ind\u00fastria.<\/p>\n

2 Bloquejar les propostes que incideixen en les causes reals de la mala alimentaci\u00f3 i substituir-les per altres de pr\u00f2pies que actuen com a pantalla de protecci\u00f3.<\/strong><\/p>\n

Un exemple cl\u00e0ssic del seu poder va ser el del 2003, quan la ind\u00fastria es va sentir particularment atacada per un estudi de l\u2019Organitzaci\u00f3 mundial de la salut (OMS) on s\u2019afirmava que la ingesta de sucre hauria de constituir no m\u00e9s del 10% de la presa individual di\u00e0ria de calories. La ind\u00fastria va moure pe\u00e7a amb rapidesa i va anar al Congr\u00e9s dels Estats Units amb una proposta per eliminar l\u2019aportaci\u00f3 del Govern dels Estats Units a l\u2019OMS.<\/p>\n

3 Unir la imatge a la salut, emetre el missatge que s\u00f3n un actor que fa molts esfor\u00e7os per aconseguir una alimentaci\u00f3 sana.<\/strong><\/p>\n

A l\u2019Estat espanyol la m\u00e0xima representaci\u00f3 dels interessos de la ind\u00fastria \u00e9s la Federaci\u00f3 Espanyola d\u2019Ind\u00fastries d\u2019Alimentaci\u00f3 i Begudes (FIAB), un dels lobbies m\u00e9s influents de l\u2019Estat. Des del 2012 la FIAB compta amb una Unitat de Nutrici\u00f3 que col\u00b7labora en aquells projectes de les grans marques aliment\u00e0ries que relacionen la comunicaci\u00f3 i la nutrici\u00f3: p\u00e0gines web, dossiers informatius, bloc consumidor, etc.<\/p>\n

Avui dia, tota empresa aliment\u00e0ria important compta amb un programa, p\u00e0gina web o fins i tot amb un institut dedicat a la salut i la nutrici\u00f3 sovint relacionat amb societats m\u00e8diques. Els experts independents d\u2019aquestes organitzacions s\u00f3n habituals dels mitjans de comunicaci\u00f3, tant generals com especialitzats, i juguen un rol fonamental en la construcci\u00f3 d\u2019un discurs monol\u00edtic dirigit a l\u2019opini\u00f3 p\u00fablica.<\/p>\n

L\u2019estrat\u00e8gia comunicativa de la ind\u00fastria consisteix a presentar-se com un actor comprom\u00e8s amb la lluita contra l\u2019obesitat i la mala alimentaci\u00f3<\/strong>, per aix\u00f2 hi ha nombroses fundacions vinculades a la ind\u00fastria que organitzen col\u00b7loquis i simposis cient\u00edfics sobre temes de salut. La seva estrat\u00e8gia comunicativa dedicada al p\u00fablic general es basa a repetir fins a la sacietat aquests 6 missatges:<\/p>\n

\u201cEl sucre \u00e9s un aliment tan necessari com la resta\u201d:<\/strong>Financen i difonen estudis cient\u00edfics que posen en dubte la relaci\u00f3 causa-efecte del consum excessiu de sucre amb les malalties).<\/p>\n

\n

\u201cNo hi ha aliments bons ni dolents, tot dep\u00e8n la dieta en conjunt\u201d<\/strong>: Sempre difonen missatges positius evitant avisos sobre els riscos per a la salut del consum excessiu de certs aliments o ingredients).<\/p>\n

\u201cEl problema de l\u00b4obesitat \u00e9s un problema de mals h\u00e0bits, sedentarisme i la falta d\u00b4exercici\u201d:<\/strong>Els missatges s\u00f3n sempre prou abstractes amb frases del tipus: dieta variada, dieta sana, dieta equilibrada, vida sedent\u00e0ria, etc.<\/p>\n

\u201cLa mala nutrici\u00f3 \u00e9s un problema individual de mala elecci\u00f3 en la compra o el menjar<\/strong>\u201c: En cap cas assenyalen els aspectes socioecon\u00f2mics i estructurals que influeixen en la dieta de les persones ni la manca d\u2019informaci\u00f3 objectiva i que s\u2019enfronta el consumidor a hora de comprar o ingerir aliments.<\/p>\n

\u201cLes fam\u00edlies s\u00f3n les principals responsables de l\u2019obesitat infantil\u201d:<\/strong> En cap cas atorguen cap responsabilitat a la publicitat o el m\u00e0rqueting en els problemes de salut o el consum d\u2019aliments malsans.<\/p>\n

\u201cNo hi ha evid\u00e8ncia cient\u00edfica entre el consum excessiu de sucres i la malaltia\u201d<\/strong>: especialment l\u2019obesitat, el sobrep\u00e8s i les malalties associades.<\/p>\n<\/div>\n

Des de 25 Grams demanem: <\/strong><\/p>\n

L\u2019Estat espanyol \u00e9s l\u2019\u00fanic de la UE amb m\u00e9s d\u2019un mili\u00f3 d\u2019habitants que no tenen una llei d\u2019acc\u00e9s a la informaci\u00f3 p\u00fablica. El projecte de llei de transpar\u00e8ncia, acc\u00e9s a la informaci\u00f3 i bon govern, aprovat pel Consell de Ministres el 27 de juliol de 2012, i que est\u00e0 sent debatut al Congr\u00e9s actualment, es troba per sota dels est\u00e0ndards internacionals.<\/p>\n

Des de 25 Grams exigim l\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019una llei de transpar\u00e8ncia del lobby que inclogui el sector alimentari, aix\u00ed com una llei d\u2019acc\u00e9s a la informaci\u00f3 p\u00fablica que segueixi els est\u00e0ndards internacionals en aquest camp.<\/p>\n

<\/lite-youtube><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"parent":1861,"menu_order":0,"template":"","tags":[107],"class_list":["post-1870","campana","type-campana","status-publish","hentry","tag-25-gramos-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl lobby del sucre - justiciaalimentaria<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El lobby del sucre - justiciaalimentaria\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"justiciaalimentaria\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-22T12:41:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/el-lobby-del-azucar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"454\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/\",\"name\":\"El lobby del sucre - justiciaalimentaria\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria.org\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/el-lobby-del-azucar.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-13T16:41:47+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-22T12:41:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/el-lobby-del-azucar.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/el-lobby-del-azucar.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/el-lobby-del-azucar\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"25 grams\",\"item\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\\\/campanya\\\/25-gramos\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"El lobby del sucre\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria.org\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria.org\\\/\",\"name\":\"justiciaalimentaria\",\"description\":\"Personas que creemos en la necesidad de cambiar el sistema agroalimentario actual\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/justiciaalimentaria.org\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El lobby del sucre - justiciaalimentaria","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"El lobby del sucre - justiciaalimentaria","og_url":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/","og_site_name":"justiciaalimentaria","article_modified_time":"2022-03-22T12:41:40+00:00","og_image":[{"width":454,"height":640,"url":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/el-lobby-del-azucar.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Temps estimat de lectura":"7 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/","url":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/","name":"El lobby del sucre - justiciaalimentaria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/el-lobby-del-azucar.jpg","datePublished":"2021-12-13T16:41:47+00:00","dateModified":"2022-03-22T12:41:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/#primaryimage","url":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/el-lobby-del-azucar.jpg","contentUrl":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/el-lobby-del-azucar.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/el-lobby-del-azucar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"25 grams","item":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campanya\/25-gramos\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"El lobby del sucre"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/#website","url":"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/","name":"justiciaalimentaria","description":"Personas que creemos en la necesidad de cambiar el sistema agroalimentario actual","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/justiciaalimentaria.org\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/campana\/1870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/campana"}],"about":[{"href":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/campana"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/campana\/1861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Veure Informe Lobby: \u00abPortes girat\u00f2ries, conflictes d\u2019interessos i amistats perilloses entre la ind\u00fastria aliment\u00e0ria i els organismes de salut\u00bb<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>