{"id":4849,"date":"2024-04-09T09:57:01","date_gmt":"2024-04-09T09:57:01","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?post_type=campana&#038;p=4849"},"modified":"2025-02-17T13:01:17","modified_gmt":"2025-02-17T13:01:17","slug":"reclama-tu-mercado","status":"publish","type":"campana","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/campana\/reclama-tu-mercado\/","title":{"rendered":"\u00a1Reclama tu mercado!"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column navegacion-campana\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:0px;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:0px;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:0px;--awb-spacing-left-medium:0px;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><nav class=\"awb-menu awb-menu_row awb-menu_em-hover mobile-mode-collapse-to-button awb-menu_icons-left awb-menu_dc-yes mobile-trigger-fullwidth-off awb-menu_mobile-toggle awb-menu_indent-left mobile-size-full-absolute loading mega-menu-loading awb-menu_desktop awb-menu_dropdown awb-menu_expand-right 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fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\">La problem\u00e1tica<\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-font-size:22px;--awb-text-transform:none;\"><p><strong>\u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si la red de mercados municipales del Estado espa\u00f1ol cayera de la noche a la ma\u00f1ana?<\/strong> Lamentablemente, no pasar\u00eda nada significativo m\u00e1s all\u00e1 de la nostalgia por el pasado y un romanticismo pasajero. El sistema alimentario actual, basado en grandes cadenas de supermercados, no se derrumbar\u00eda ni por asomo. Y es una noticia nefasta si lo que se desea es un servicio p\u00fablico de alimentaci\u00f3n local, justa y verde.<\/p>\n<p><strong>Los mercados municipales fueron creados como un servicio p\u00fablico destinado a garantizar el abastecimiento de alimentos a la poblaci\u00f3n<\/strong>, en especial los alimentos frescos. <strong>El problema es que los mercados se mueren y nos los est\u00e1n quitando de las manos sin que nos demos cuenta.<\/strong> Las imposiciones de la alimentaci\u00f3n global, la irrupci\u00f3n de los supermercados, la canibalizaci\u00f3n del espacio con la excusa de la remodelaci\u00f3n, la privatizaci\u00f3n de un servicio p\u00fablico y la tendencia de transformar algunos mercados en museos y templos gourmet est\u00e1 modificando la verdadera esencia de los mercados.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-video fusion-youtube\" style=\"--awb-max-width:600px;--awb-max-height:360px;--awb-align-self:center;--awb-width:100%;\"><div class=\"video-shortcode\"><lite-youtube videoid=\"1BDljTuleLA\" class=\"landscape\" params=\"wmode=transparent&autoplay=1&enablejsapi=1\" title=\"YouTube video player 1\" data-button-label=\"Play Video\" width=\"600\" height=\"360\" data-thumbnail-size=\"auto\" data-no-cookie=\"on\"><\/lite-youtube><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p style=\"text-align: center;\"><em>Documental \u2018\u00a1Reclama tu mercado!\u2019 de Justicia Alimentaria\u00a0<\/em><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">En el informe de Justicia Alimentaria <strong>hemos analizado en detalle el origen, evoluci\u00f3n y situaci\u00f3n actual de los mercados municipales<\/strong>, as\u00ed como la orientaci\u00f3n pol\u00edtica reciente entorno a ellos. Para analizar esta evoluci\u00f3n y sus consecuencias en la alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n,<strong> hemos elegido la ciudad de Barcelona porque creemos que ilustra bien las din\u00e1micas que se han ido produciendo, pero los fundamentos son perfectamente aplicables al resto de las ciudades.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bfTiene sentido transferir una cantidad significativa de recursos p\u00fablicos (monetarios o no) a los mercados municipales y, al mismo tiempo, privatizar su <\/strong><strong>gesti\u00f3n?<\/strong> \u00bfMejora esta nueva pol\u00edtica las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n del barrio? \u00bfSu alimentaci\u00f3n es mejor? \u00bfO, por el contrario, los beneficios se encuentran en otros lugares y en otros actores? <strong>\u00bfEn qu\u00e9 se ha convertido hoy en d\u00eda la red de mercados municipales? Y en definitiva, \u00bfcu\u00e1l es entonces la funci\u00f3n actual de los mercados municipales? Y sobre todo, \u00bfcu\u00e1l deber\u00eda ser?<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-video fusion-selfhosted-video\" style=\"max-width:100%;\"><div class=\"video-wrapper\"><video playsinline=\"true\" width=\"100%\" style=\"object-fit: cover;\" muted=\"true\" loop=\"true\" poster=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/portada-video-mercado.jpg\" preload=\"auto\" controls=\"1\"><source src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Mercats-Justicia-Alimentaria-Reclama-Horizontal.mp4\" type=\"video\/mp4\">Sorry, your browser doesn&#039;t support embedded videos.<\/video><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:20px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW25751950 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"none\"><span class=\"NormalTextRun SCXW25751950 BCX8\" data-ccp-parastyle=\"Normal (Web)\">Peticiones de Justicia Alimentaria<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3 fusion-text-no-margin lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;--awb-margin-bottom:20px;\"><ol>\n<li><strong>Transformar la actual red de mercados municipales en infraestructuras conectadas a los sistemas alimentarios locales<\/strong>, que permitan el acceso a una alimentaci\u00f3n saludable, ecol\u00f3gica, local y a unos precios asequibles. <strong>Hacemos un llamamiento a la ciudadan\u00eda para apoyar las iniciativas locales o para crearlas donde no existan.<\/strong> Analizar la situaci\u00f3n en que se encuentra tu mercado de barrio, poner en marcha iniciativas de cambio de modelo o dar apoyo a las existentes es un elemento imprescindible para recuperar la funci\u00f3n p\u00fablica de estas infraestructuras alimentarias y vincularlas con los sistemas alimentarios locales.<\/li>\n<li><strong>Recuperar el control p\u00fablico de los mercados municipales como requisito imprescindible para devolverlos a su funci\u00f3n original<\/strong>: ofrecer alimentaci\u00f3n saludable, asequible y de proximidad a la poblaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Impulsar la transformaci\u00f3n de los mercados municipales para convertirlos en espacios que vayan m\u00e1s all\u00e1 de la distribuci\u00f3n y venta de alimentos, convirti\u00e9ndolos en centros de dinamizaci\u00f3n alimentaria de los barrios<\/strong> incorporando elementos como cocinas comunitarias, obradores cooperativos, centros de log\u00edstica compartida, espacios de formaci\u00f3n y educaci\u00f3n alimentaria.<\/li>\n<li><strong>Los nuevos mercados municipales deben formar parte de las estrategias de alimentaci\u00f3n p\u00fablica que los vinculen, tambi\u00e9n, a las redes de compra p\u00fablica<\/strong> <strong>de los centros educativos, sociosanitarios o comedores sociales, entre otros.<\/strong> Permitir que se conecten con otros centros de distribuci\u00f3n alimentaria vinculados a la econom\u00eda social y solidaria que cumplan con los criterios de funci\u00f3n p\u00fablica y de acceso al derecho a una alimentaci\u00f3n saludable de la poblaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Incorporar dentro de los objetivos de la Estrategia Nacional de Alimentaci\u00f3n la reconversi\u00f3n del modelo actual de mercados municipales<\/strong> en centros de distribuci\u00f3n alimentaria local, justa y sostenible, as\u00ed como el desarrollo de las pol\u00edticas, normativa y ayudas necesarias para facilitar esa transformaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>El reconocimiento, dentro de la futura Ley de Agricultura Familiar, de los mercados campesinos<\/strong>, en sus diversas formas, como piezas fundamentales para conseguir una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y justa.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-0 fusion_builder_column_inner_1_3 1_3 fusion-flex-column\" 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transformaci\u00f3n del sistema alimentario<\/a>. <\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Una nueva herramienta colaborativa de Justicia Alimentaria.\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-4 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"832\" height=\"461\" alt=\"mapa\" title=\"Captura de pantalla 2024-07-10 121641\" src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641.png\" data-orig-src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641.png\" class=\"lazyload img-responsive wp-image-5381\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27832%27%20height%3D%27461%27%20viewBox%3D%270%200%20832%20461%27%3E%3Crect%20width%3D%27832%27%20height%3D%27461%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641-200x111.png 200w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641-400x222.png 400w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641-600x332.png 600w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641-800x443.png 800w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Captura-de-pantalla-2024-07-10-121641.png 832w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 832px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW258738281 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW258738281 BCX8\">Entornos alimentarios y su papel en la dieta<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\">La gente intenta comprar los alimentos cerca de donde vive. <strong>La proximidad (entre 5 y 15 minutos a pie como m\u00e1ximo) es un factor que reiteradamente se destaca como uno de los m\u00e1s importantes. As\u00ed pues, los entornos alimentarios m\u00e1s pr\u00f3ximos al lugar de residencia son los que m\u00e1s pueden influir en las elecciones de compra<\/strong> y, por tanto, de alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aparece un patr\u00f3n diferenciado de entorno alimentario asociado a esos factores socioecon\u00f3micos y al n\u00famero de: establecimientos alimentarios, establecimientos alimentarios ecol\u00f3gicos y establecimientos alimentarios \u00e9tnicos.<strong> El resultado son cuatro tipos de entornos alimentarios de proximidad:<\/strong>\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><ol>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Oferta alimentaria por habitante moderada.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Oferta de productos ecol\u00f3gicos elevada por habitante.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Oferta alimentaria por habitante diversa, con presencia de hipermercados con productos ecol\u00f3gicos.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Oferta alimentaria por habitante diversa, con predominio del comercio tradicional.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div class=\"show_more\"><p class=\"wpsm-show\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> Saber m\u00e1s<\/p><div class=\"wpsm-content\"><\/p>\n<p><span class=\"TextRun SCXW32633001 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW32633001 BCX8\">Las conclusiones de este an\u00e1lisis constatan que el entorno alimentario de los distintos barrios y distritos de Barcelona var\u00eda en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas socioecon\u00f3micas de la poblaci\u00f3n que la habita.<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW32633001 BCX8\"> E<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW32633001 BCX8\">n definitiva, ofrecer alimentaci\u00f3n fresca, de proximidad y a un precio accesible parece ser clave para asegurar el derecho a la alimentaci\u00f3n saludable, en especial en barrios populares, y el supermercadismo actual (totalmente privado) compromete este objetivo. Este hecho nos da pistas sobre la direcci\u00f3n que habr\u00eda que tomar con las infraestructuras p\u00fablicas de distribuci\u00f3n y venta de alimentos.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW32633001 BCX8\" data-ccp-props=\"\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p> <p class=\"wpsm-hide\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> - Saber menos<\/p><\/div><\/div>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-5 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" alt=\"Lechuga\" title=\"IMG_9387\" src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-scaled.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-scaled.jpg\" class=\"lazyload img-responsive wp-image-4968\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271920%27%20height%3D%271280%27%20viewBox%3D%270%200%201920%201280%27%3E%3Crect%20width%3D%271920%27%20height%3D%271280%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-200x133.jpg 200w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-400x267.jpg 400w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-600x400.jpg 600w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-800x533.jpg 800w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_9387-scaled.jpg 1920w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1920px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW259738235 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW259738235 BCX8\">La llegada del supermercadismo<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\">Entre finales de los a\u00f1os sesenta y mediados de los noventa,<strong> la irrupci\u00f3n de los supermercados reconfigur\u00f3 los h\u00e1bitos y los lugares de compra de alimentos. Los principales perjudicados fueron los denominados a partir de entonces canales tradicionales<\/strong> \u2014b\u00e1sicamente tiendas de barrio\u2014 y el gran ganador, el formato autoservicio, en manos de cada vez menos empresas. Con el paso del tiempo, <strong>el resultado de este cambio es que cada vez menos gente compra en los mercados municipales tradicionales<\/strong> y, cuando lo hace, o bien la compra la realiza un perfil muy concreto de persona consumidora, o bien es un acto puntual (a menudo casi l\u00fadico), o bien, aunque se contabiliza dentro de un edificio denominado mercado municipal, en realidad se compra dentro del supermercado situado en ese edificio.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-3 fusion_builder_column_inner_2_5 2_5 fusion-flex-column\" style=\"--awb-padding-left:0px;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:40%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:4.8%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:4.8%;--awb-width-medium:40%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:4.8%;--awb-spacing-left-medium:4.8%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span class=\"TextRun SCXW197890994 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW197890994 BCX8\">Si damos un salto en el tiempo y observamos la situaci\u00f3n actual (2021) en Espa\u00f1a, vemos que<strong> el formato hiper y supermercado es hegem\u00f3nico en la compra alimentari<\/strong><\/span><strong><span class=\"NormalTextRun SCXW197890994 BCX8\">a<\/span> <\/strong><span class=\"NormalTextRun SCXW197890994 BCX8\"><strong>y supone el 76%.<\/strong> En el caso de la alimentaci\u00f3n fresca, a pesar de reducirse su cuota de mercado, sigue siendo predominante (56,7%).<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW197890994 BCX8\" data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-4 fusion_builder_column_inner_3_5 3_5 fusion-flex-column\" style=\"--awb-padding-right:0px;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:60%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.2%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.2%;--awb-width-medium:60%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:3.2%;--awb-spacing-left-medium:3.2%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-margin-right:0px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-6 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"745\" height=\"393\" title=\"mercados municipales\" src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/mercados-municipales.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/mercados-municipales.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-4852\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27745%27%20height%3D%27393%27%20viewBox%3D%270%200%20745%20393%27%3E%3Crect%20width%3D%27745%27%20height%3D%27393%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/mercados-municipales-200x106.jpg 200w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/mercados-municipales-400x211.jpg 400w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/mercados-municipales-600x317.jpg 600w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/mercados-municipales.jpg 745w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 745px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-10 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\">A partir de entonces, de manera lenta pero imparable, los mercados han pasado a tener un papel secundario (a veces, muy secundario) y se han visto ampliamente superados por otros formatos de distribuci\u00f3n, en especial por los supermercados. De esta manera, <strong>desde hace a\u00f1os, los mercados municipales experimentan una decadencia que no pueden ocultar ni las reformas que se han realizado en los edificios ni la instalaci\u00f3n de supermercados en su interior, ni la reconversi\u00f3n en mercados gourmet.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-5 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW105708823 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW105708823 BCX8\">Privatizaci\u00f3n de un servicio p\u00fablico<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-11 lista-simple\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Los intereses privados ocupan un espacio important\u00edsimo en la gobernanza de los mercados municipales.<\/strong> De hecho, el papel del sector p\u00fablico parece limitarse a la titularidad del edificio y al apoyo (monetario y pol\u00edtico) a las demandas privadas. Este nuevo modelo de gesti\u00f3n da un giro de 180\u00ba a la gobernanza del servicio p\u00fablico, entrando en la din\u00e1mica de la titularidad p\u00fablica\u2013gesti\u00f3n privada, es decir, en la privatizaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>El nuevo modelo de administraci\u00f3n otorga gran parte del poder a la iniciativa privada. La excusa inicial fue que de esta manera se har\u00edan m\u00e1s \u201ccompetitivos\u201d<\/strong>. Se trataba de transferir los mercados p\u00fablicos (viejos, r\u00edgidos e ineficientes) al sector privado (nuevo, flexible y eficiente) y posicionar la ciudad de Barcelona internacionalmente. <strong>Privatizaci\u00f3n y globalizaci\u00f3n, dos palabras claves del neoliberalismo. Es decir, la gobernanza y las pol\u00edticas estrat\u00e9gicas de los mercados responden m\u00e1s a los intereses privados que a la funci\u00f3n p\u00fablica de ofrecer alimentos accesibles y adecuados a la poblaci\u00f3n.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-12 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div class=\"show_more\"><p class=\"wpsm-show\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> Saber m\u00e1s<\/p><div class=\"wpsm-content\"><\/p>\n<p><strong>Los planes de modernizaci\u00f3n han sido dise\u00f1ados e implementados a partir de tres ejes complementarios: reforma y remodelaci\u00f3n de los edificios, dise\u00f1o de proyectos para profesionalizar la gesti\u00f3n y acciones de marketing y promoci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para la remodelaci\u00f3n, el Ayuntamiento de Barcelona adopt\u00f3 un modelo de financiaci\u00f3n mixto donde la cantidad m\u00e1xima aportada por la administraci\u00f3n es del 50%, mientras que el resto se recauda entre los comerciantes y los ingresos por nuevas licencias. En el marco de este modelo de colaboraci\u00f3n p\u00fablico\u2013privada, algunas empresas sufragan parte de las obras con el objetivo de instalarse en los mercados renovados en forma de supermercados, restaurantes y tiendas gourmet, entre otras.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As\u00ed mismo, con el objetivo de aprovechar la ubicaci\u00f3n central y el valor patrimonial de los edificios de algunos mercados \u2013Sant Antoni y Santa Caterina, en particular\u2013, su rehabilitaci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 a partir de acciones de embellecimiento, de \u201cmusealizaci\u00f3n\u201d y de arquitectura\u2013espect\u00e1culo que los han convertido en iconos tur\u00edsticos.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Bajo la premisa de \u201cmodernizarlos y actualizarlos\u201d, las reformas han supuesto la remodelaci\u00f3n de los edificios, pero tambi\u00e9n la aplicaci\u00f3n de modelos de gesti\u00f3n propios del sector privado con el objetivo de aumentar la rentabilidad, sin tener en cuenta ni los factores sociales y culturales relacionados con el funcionamiento y el papel hist\u00f3rico de los mercados ni la funci\u00f3n p\u00fablica que tienen delegada.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p> <p class=\"wpsm-hide\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> - Saber menos<\/p><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-6 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-6 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW113300837 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW113300837 BCX8\">Los supermercados<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-13 lista-simple\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span class=\"TextRun SCXW104207871 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW104207871 BCX8\">Los supermercados<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW104207871 BCX8\"> se ha<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW104207871 BCX8\">n<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW104207871 BCX8\"> convertido en una figura clave en el funcionamiento de estas infraestructuras supuestamente p\u00fablicas. <strong>La entrada de un supermercado privado en un mercado municipal p\u00fablico acaba con la funci\u00f3n de proveedor de servicio p\u00fablico que este ten\u00eda<\/strong><\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW104207871 BCX8\"><strong>.<\/strong> L<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW104207871 BCX8\">a argumentaci\u00f3n para incorporar el formato de la competencia dentro de los mercados ha sido la de dinamizarlos. La idea es que la gente, atra\u00edda por los supermercados, acabe de hacer las compras en las paradas de los mercados. <\/span><span class=\"NormalTextRun AdvancedProofingIssueV2Themed SCXW104207871 BCX8\">Sin embargo, la realidad es que se produce una competencia absolutamente desigual que conduce a la derrota de los mercados.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW104207871 BCX8\" data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-5 fusion_builder_column_inner_3_5 3_5 fusion-flex-column\" style=\"--awb-padding-left:0px;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:60%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.2%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.2%;--awb-width-medium:60%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:3.2%;--awb-spacing-left-medium:3.2%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span class=\"TextRun SCXW235387445 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW235387445 BCX8\">Uno de los supermercados con m\u00e1s presencia dentro de los mercados municipales (y no s\u00f3lo en Barcelona) es Mercadona. Un ejemplo de la din\u00e1mica que se produce cuando un supermercado se ubica dentro de un mercado municipal es el del Mercadona del mercado de Sants, donde, a pesar de las promesas, puso a la venta productos frescos como pescado, carne y fruta.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-6 fusion_builder_column_inner_2_5 2_5 fusion-flex-column\" style=\"--awb-padding-right:0px;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:40%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:4.8%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:4.8%;--awb-width-medium:40%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:4.8%;--awb-spacing-left-medium:4.8%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-margin-right:0px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-7 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"454\" height=\"334\" title=\"supermercados\" src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/supermercados-1.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/supermercados-1.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-4880\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27454%27%20height%3D%27334%27%20viewBox%3D%270%200%20454%20334%27%3E%3Crect%20width%3D%27454%27%20height%3D%27334%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/supermercados-1-200x147.jpg 200w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/supermercados-1-400x294.jpg 400w, https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/supermercados-1.jpg 454w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 454px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-15 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div class=\"show_more\"><p class=\"wpsm-show\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> Saber m\u00e1s<\/p><div class=\"wpsm-content\"><\/p>\n<p><span class=\"TextRun SCXW235387445 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW235387445 BCX8\">Esto crea una competencia desleal con los <\/span><span class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW235387445 BCX8\">paradistas<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW235387445 BCX8\">, que no pueden asumir los precios de la gran distribuci\u00f3n. As\u00ed, en una muestra de precios comparada entre la pescader\u00eda de Mercadona y las del mercado, se observaba que en el supermercado la sepia costaba 9,95 \u20ac, el calamar 5,95 \u20ac y el salmonete 12,95 \u20ac, mientras que, en una de las para<\/span><span class=\"NormalTextRun SCXW235387445 BCX8\">das del mercado, la sepia se vend\u00eda a 14,90 \u20ac, el calamar a 19,80 \u20ac y el salmonete a 14 \u20ac.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW235387445 BCX8\" data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span> <p class=\"wpsm-hide\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> - Saber menos<\/p><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-7 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-7 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW245702301 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW245702301 BCX8\">Las remodelaciones<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-16 lista-simple\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\">Si hay una actividad estrella que se ha llevado a cabo en los mercados municipales es el proceso de remodelaci\u00f3n.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>El proceso de gentrificaci\u00f3n (la transformaci\u00f3n f\u00edsica, econ\u00f3mica, social y cultural de un barrio de clase popular que acaba siendo de clase media o alta) se da tambi\u00e9n en el \u00e1mbito comercial cuando determinados establecimientos comerciales se ven desplazados por otros de estatus superior.<\/strong> El fen\u00f3meno suele ir acompa\u00f1ado del desplazamiento de personas y de actividades comerciales. Esta expulsi\u00f3n no es un efecto colateral de la gentrificaci\u00f3n, es su caracter\u00edstica principal y sus consecuencias recaen especialmente en las clases populares. Un caso concreto de este riesgo de gentrificaci\u00f3n comercial es la remodelaci\u00f3n de los mercados municipales (no s\u00f3lo en Barcelona, sino de manera recurrente en otras ciudades).<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>La remodelaci\u00f3n ha supuesto, pues, un giro copernicano de facto en el formato de distribuci\u00f3n, compra y consumo alimentario de los barrios, y no precisamente a favor de su funci\u00f3n como servicio p\u00fablico alimentario.<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-7 fusion_builder_column_inner_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-padding-left:0px;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:3.84%;--awb-spacing-left-medium:3.84%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span class=\"TextRun SCXW150977655 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun AdvancedProofingIssueV2Themed SCXW150977655 BCX8\"><strong>La tendencia de transformar algunos mercados en museos y templos gourmet<\/strong> aprovechando su localizaci\u00f3n, as\u00ed como el valor arquitect\u00f3nico de los edificios, los ha convertido tanto en nodos de atracci\u00f3n tur\u00edstica como en espacios de distinci\u00f3n para las clases privilegiadas.<\/span><\/span><span class=\"EOP SCXW150977655 BCX8\" data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong><span class=\"TextRun SCXW118969458 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW118969458 BCX8\">Muchos de los mercados necesitaban (y algunos a\u00fan la necesitan) una renovaci\u00f3n, pero la siguiente lista con los supermercados que se han incorporado a los diferentes mercados es ilustrativa:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-8 fusion_builder_column_inner_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-padding-right:0px;--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:50%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:3.84%;--awb-spacing-left-medium:3.84%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element \" style=\"--awb-margin-right:0px;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-8 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"895\" height=\"577\" title=\"remodelaciones\" src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/remodelaciones.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/remodelaciones.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-4878\" 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fullwidth-box fusion-builder-row-8 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\">\n<div class=\"table-2\">\n<table width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<th align=\"left\">Mercados<\/th>\n<th align=\"left\">Supermercados<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Barceloneta<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado del Bes\u00f2s<\/td>\n<td align=\"left\">Mercadona<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado del Bon Pastor<\/td>\n<td align=\"left\">Lidl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Canyelles<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Ciutat Meridiana<\/td>\n<td align=\"left\">Sorli Discau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado del Clot<\/td>\n<td align=\"left\">Superestalvi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Concepci\u00f3<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Felip II<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado del Fort Pienc<\/td>\n<td align=\"left\">Mercadona<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado del Guinard\u00f3<\/td>\n<td align=\"left\">Carrefour<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Guineueta<\/td>\n<td align=\"left\">Mercadona<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Hostafrancs<\/td>\n<td align=\"left\">Opencor<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Les Corts<\/td>\n<td align=\"left\">Superestalvi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Lesseps<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Llibertat<\/td>\n<td align=\"left\">Bonpreu<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Marina<\/td>\n<td align=\"left\">Bonpreu<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado del Ninot<\/td>\n<td align=\"left\">Mercadona<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de N\u00faria<\/td>\n<td align=\"left\">Consum<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Poblenou<\/td>\n<td align=\"left\">Mercadona<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Proven\u00e7als<\/td>\n<td align=\"left\">Carrefour<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Sagrada Familia<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Sant Antoni<\/td>\n<td align=\"left\">Lidl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Sant Gervasi<\/td>\n<td align=\"left\">Consum<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Sant Mart\u00ed<\/td>\n<td align=\"left\">Alcampo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Sants<\/td>\n<td align=\"left\">Mercadona<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Santa Caterina<\/td>\n<td align=\"left\">Caprabo-Eroski<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Sarri\u00e0<\/td>\n<td align=\"left\">Superestalvi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de la Trinitat<\/td>\n<td align=\"left\">Consum<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\">Mercado de Vall d\u2019Hebron\u2013Taxonera<\/td>\n<td align=\"left\">Lidl<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-9 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-8 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW42244614 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW42244614 BCX8\">Recuperar el servicio p\u00fablico<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-18 lista-simple\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\">Si bien los tiempos cambian, la funci\u00f3n p\u00fablica de los mercados municipales sigue intacta. Seguramente, podr\u00edamos redefinirla con una redacci\u00f3n m\u00e1s actual que diga que<strong> los mercados municipales tienen que ayudar a garantizar el derecho a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La privatizaci\u00f3n de los mercados municipales no es un hecho anecd\u00f3tico ni espec\u00edfico de los mercados, ni tampoco del Ayuntamiento de Barcelona. La privatizaci\u00f3n de las empresas de servicios p\u00fablicos y la provisi\u00f3n de los servicios b\u00e1sicos a trav\u00e9s de las denominadas asociaciones p\u00fablico\u2013privadas (eufemismo para no decir que, en realidad, el servicio ha pasado del sector p\u00fablico al privado) han constituido el dogma de la doctrina neoliberal predominante desde los a\u00f1os ochenta. Sin embargo, <strong>despu\u00e9s de cuarenta a\u00f1os de gesti\u00f3n privada, el resultado es evidente y el discurso sobre la mayor eficiencia de la gesti\u00f3n privada es un mito.<\/strong><\/span><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-19 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div class=\"show_more\"><p class=\"wpsm-show\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> Saber m\u00e1s<\/p><div class=\"wpsm-content\"><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por tanto, las propuestas de actuaci\u00f3n con respecto a los mercados municipales pasan por <strong>recuperar la funci\u00f3n de servicio p\u00fablico para la que fueron creados.<\/strong> Los mercados municipales tendr\u00edan que ofrecer alimentaci\u00f3n saludable, fresca, local, producida en agroecosistemas sostenibles y, sobre todo, a precios asequibles para las clases populares.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Cumplir con esta misi\u00f3n resulta del todo imposible en el actual marco de gobernanza. Es necesario, pues, recuperar el control p\u00fablico sobre los mercados municipales.<\/strong> Una vez recuperado, se podr\u00e1 acometer una bater\u00eda de actuaciones que busquen cambiar de verdad la oferta alimentaria que provee la red de mercados municipales.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p> <p class=\"wpsm-hide\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> - Saber menos<\/p><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-10 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-padding-bottom:0px;--awb-margin-bottom:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-9 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.2;\"><span class=\"TextRun SCXW17883684 BCX8\" lang=\"ES-ES\" xml:lang=\"ES-ES\" data-contrast=\"auto\"><span class=\"NormalTextRun SCXW17883684 BCX8\">M\u00e1s all\u00e1 de los mercados municipales<\/span><\/span><\/h2><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-20 lista-simple\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><span data-contrast=\"auto\">Despu\u00e9s de m\u00e1s de cien a\u00f1os de existencia, y dado el nuevo panorama en las din\u00e1micas de compra alimentaria, los mercados municipales resultan todav\u00eda el formato adecuado. El formato hegem\u00f3nico en la compra de alimentos es el autoservicio, m\u00e1s concretamente, el supermercado. Los mercados municipales son una especie de suma de tiendas tradicionales que comparten espacio, la din\u00e1mica de compra es similar a la de los comercios, alejada del formato autoservicio.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Quiz\u00e1s sea el momento de preguntarse si, por muchas reformas y adaptaciones que se hagan en los mercados municipales, se conseguir\u00e1 recuperar la importancia que tuvieron como canal de compra alimentaria principal.<\/strong> <strong>Dejando a un lado las reformas profundas en la gobernanza de los mercados municipales, convendr\u00eda no perder de vista que quiz\u00e1s no es el formato m\u00e1s adecuado para las nuevas din\u00e1micas de consumo del siglo XXI<\/strong> y que, puestos a invertir dinero y recursos p\u00fablicos, los formatos de autoservicio parecen aportar grandes ventajas y oportunidades para hacer realmente efectivo el servicio p\u00fablico que el Ayuntamiento tiene delegado.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>\u00bfHabr\u00eda que cambiar los mercados municipales por una red de supermercados municipales? La idea de disputar el formato supermercado a la iniciativa privada no es nueva.<\/strong> En el \u00e1mbito de la Econom\u00eda Social y Solidaria se han empezado a poner en marcha iniciativas como los supermercados cooperativos, una realidad emergente en todo el mundo.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-21 lista-numerada\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div class=\"show_more\"><p class=\"wpsm-show\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> Saber m\u00e1s<\/p><div class=\"wpsm-content\"><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">De hecho, yendo todav\u00eda m\u00e1s all\u00e1, <strong>los supermercados p\u00fablicos no ser\u00edan (no tendr\u00edan que ser) la \u00fanica infraestructura alimentaria p\u00fablica. Es necesario repensar la red de distribuci\u00f3n alimentaria y recuperar su control p\u00fablico.<\/strong> Igual que la privatizaci\u00f3n, de facto, de la gobernanza de los mercados municipales los incapacita para realizar su funci\u00f3n p\u00fablica, lo mismo pasa con Mercabarna (otra entidad p\u00fablica de gesti\u00f3n privada) y su funci\u00f3n de distribuci\u00f3n de sistemas alimentarios social y ambientalmente diferentes a los convencionales hegem\u00f3nicos.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\"><strong>Repensar la distribuci\u00f3n alimentaria incluye pensar en una red de hubs alimentarios o centros log\u00edsticos de barrio o distrito que apoyar\u00edan a los supermercados, pero tambi\u00e9n a los centros educativos, sociosanitarios, comedores sociales, as\u00ed como a sus cocinas o necesidades alimentarias.<\/strong> Una vez desplegada esta red, los hubs municipales tambi\u00e9n servir\u00edan como plataformas de abastecimiento de las tiendas de barrio para facilitar y mejorar la oferta alimentaria basada en criterios sociales y ambientales.<\/span><span data-ccp-props=\"{\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p> <p class=\"wpsm-hide\" style=\"color: #cc0000; font-size: 100%; text-align: left;\"> - Saber menos<\/p><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-11 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:0px;--awb-margin-top:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-builder-row fusion-builder-row-inner fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"width:104% !important;max-width:104% !important;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column_inner fusion-builder-nested-column-9 fusion_builder_column_inner_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-22\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h5 style=\"text-align: center;\">Si est\u00e1s en contra del ocaso y expolio de los mercados municipales<\/h5>\n<\/div><div style=\"text-align:center;\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/campana\/reclama-tu-mercado\/#firma\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Firma aqu\u00ed<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los mercados se mueren. 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