{"id":5403,"date":"2024-07-22T20:53:00","date_gmt":"2024-07-22T20:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?post_type=nuestra-denuncia&p=5403"},"modified":"2024-09-03T07:07:01","modified_gmt":"2024-09-03T07:07:01","slug":"ensaladas-en-bolsa-coctel-de-pesticidas","status":"publish","type":"nuestra-denuncia","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/nuestras-denuncias\/ensaladas-en-bolsa-coctel-de-pesticidas\/","title":{"rendered":"Ensaladas en bolsa: c\u00f3ctel de pesticidas"},"content":{"rendered":"\n

LA INVENCI\u00d3N DE LA IV GAMA: LA EPIDEMIA SILENCIOSA <\/strong><\/p>\n\n\n\n

No es una tarea compleja concretar los motivos del boom de ventas de las ensaladas en bolsa: la obsesi\u00f3n por la practicidad, la modificaci\u00f3n en los h\u00e1bitos de consumo y la b\u00fasqueda incesante de ahorrar tiempo en la cocina<\/strong> facilit\u00f3 el inter\u00e9s por la compra de productos<\/strong> frescos troceados, lavados, embolsados<\/strong> y, se supone, listos para comer<\/strong>. Esto es, un nicho de mercado que el capital alimentario materializ\u00f3 con la invenci\u00f3n de la IV Gama.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

El inter\u00e9s creciente por la compra de productos de IV gama en Europa tambi\u00e9n es perceptible en Espa\u00f1a, donde m\u00e1s de la mitad de los espa\u00f1oles incluyen estos envases de pl\u00e1stico en la cesta de la compra de manera habitual.<\/strong> Seg\u00fan el informe de consumo alimentario 2023, publicado este a\u00f1o por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n del Gobierno de Espa\u00f1a, \u201caumenta la compra de verduras y hortalizas de IV gama a cierre de a\u00f1o 2023 en una proporci\u00f3n del 4,9 % de los kilos con respecto al a\u00f1o anterior.<\/strong> El valor del mercado ha tenido un incremento del 6,9 % en la facturaci\u00f3n y el precio medio para estos productos cierra en 3,90 \u20ac\/kilo una cantidad superior en un 1,9 % con respecto al a\u00f1o 2022<\/strong>\u201d. <\/p>\n\n\n

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LA DENUNCIA FRANCESA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio de la revista francesa 60 Millions de <\/em>Consommateurs publicado en marzo de 2024, la mayor\u00eda de ensaladas en bolsa contiene residuos de pesticidas. Tras analizar 26 marcas de ensaladas en bolsa, tan solo 5 referencias estaban libres de contaminaci\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n examin\u00f3 ensaladas tanto de marcas nacionales (Bonduelle, Florette, Les Crudettes) como marcas de distribuidor de grandes cadenas de supermercados (Aldi, Lidl, Carrefour, Monoprix, Intermarch\u00e9, E. Leclerc, etc.). Fuesen o no vegetales procedentes de agricultura intensiva u ecol\u00f3gica, la cuesti\u00f3n era saber si conten\u00edan residuos de pesticidas y en qu\u00e9 cantidad. Un vistazo r\u00e1pido al gr\u00e1fico no deja lugar a la duda: casi todas las ensaladas en bolsa contienen pesticidas sin especificarlo en la etiqueta, y la mayor\u00eda de marcas no precisan el origen del producto. <\/strong>Peor a\u00fan, algunos pesticidas est\u00e1n clasificados como \u201ccancer\u00edgenos, mutag\u00e9nicos o t\u00f3xicos para la reproducci\u00f3n (CMR)<\/strong>\u201d, afirma la investigaci\u00f3n. De promedio, se observ\u00f3 una media de 3,8 residuos de pesticidas por ensalada en bolsa contaminada. En total, 11 lechugas en bolsa conten\u00edan uno o m\u00e1s residuos de plaguicidas potencialmente CMR<\/strong>, seg\u00fan la clasificaci\u00f3n de la Agencia Europea de Sustancias Qu\u00edmicas (ECHA).  <\/p>\n\n\n

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\u201cTe\u00f3ricamente no existe ning\u00fan riesgo para la salud. Pero hasta la fecha los cient\u00edficos no saben casi nada sobre los efectos del c\u00f3ctel entre todas estas mol\u00e9culas\u201d. Es decir, el \u201cc\u00f3ctel\u201d de mol\u00e9culas que se encuentra en las ensaladas en bolsa no se ha estudiado, ya que la ley s\u00f3lo incide en unos l\u00edmites legales de residuos de cada pesticida analizado individualmente. \u201cNuestros an\u00e1lisis identificaron 28 mol\u00e9culas diferentes, un aut\u00e9ntico c\u00f3ctel con ocho mol\u00e9culas sospechosas de tener al menos una acci\u00f3n cancer\u00edgena, mutag\u00e9nica o t\u00f3xica para la reproducci\u00f3n<\/strong>\u201d, subraya la investigaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

LA PREGUNTA INC\u00d3MODA <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con los datos aqu\u00ed expuestos se generan varios interrogantes: \u00bfRealmente est\u00e1n limpias estas ensaladas envasadas que llenan el lineal de los supermercados? <\/strong>\u00bfPor qu\u00e9 no se sabe con precisi\u00f3n los pesticidas que contienen cada bolsa de ensalada? Y lo m\u00e1s importante: en vista de la alarma desatada en Francia, y teniendo en cuenta que Espa\u00f1a<\/em> lidera el uso<\/em> de pesticidas<\/em> en Europa,<\/strong> (76 mil toneladas de pesticidas en 2020 seg\u00fan PAN Europe)<\/strong> \u00bfpor qu\u00e9 no se ha realizado un an\u00e1lisis oficial sobre los residuos de pesticidas que contienen las ensaladas en bolsa en<\/strong> Espa\u00f1a?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como no hemos encontrado ninguno, Justicia Alimentaria hemos analizado dos ensaladas en bolsa <\/strong>muy populares que se comercializan en el Estado espa\u00f1ol. <\/p>\n\n\n\n

EL AN\u00c1LISIS <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una vez destapada la problem\u00e1tica con los pesticidas en la mayor\u00eda de ensaladas en bolsa de Francia, y como el Observatorio de Corporaciones Alimentaria se fija en las grandes empresas del capital alimentario, es imposible no fijar la atenci\u00f3n en la empresa que m\u00e1s ensaladas envasadas vende y en el supermercado que m\u00e1s factura: Florette y Mercadona respectivamente. Adem\u00e1s, son dos de las corporaciones alimentarias que m\u00e1s ayudas millonarias reciben de la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC).  <\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n