{"id":2934,"date":"2022-11-29T14:41:13","date_gmt":"2022-11-29T14:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?p=2934"},"modified":"2022-11-30T11:14:38","modified_gmt":"2022-11-30T11:14:38","slug":"seis-de-cada-diez-familias-andaluzas-afirman-que-sus-hijos-e-hijas-salen-con-hambre-del-comedor-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/seis-de-cada-diez-familias-andaluzas-afirman-que-sus-hijos-e-hijas-salen-con-hambre-del-comedor-escolar\/","title":{"rendered":"Seis de cada diez familias andaluzas afirman que sus hijos e hijas salen con hambre del comedor escolar"},"content":{"rendered":"
Seis de cada diez familias andaluzas (61,8%) aseguran que <\/span>sus<\/span> hijos<\/span> e<\/span> hijas<\/span> salen<\/span> con<\/span> hambre<\/span> del<\/span> comedor<\/span> escolar,<\/span> seg\u00fan<\/span> se <\/span>desprende de la encuesta realizada entre los meses de septiembre y <\/span>octubre por la Confederaci\u00f3n Andaluza de Aso<\/span>ciaciones de Madres y <\/span>Padres del Alumnado por la Educaci\u00f3n P\u00fablica (CODAPA) y la ONG <\/span>Justicia Alimentaria. Un total de 3.744 familias, todas ellas usuarias del <\/span>servicio de comedor, han participado en la encuesta, que tambi\u00e9n <\/span>revela un gran desconocimiento<\/span> de c\u00f3mo funciona el servicio, opacidad, <\/span>falta<\/span> de<\/span> transparencia<\/span> en<\/span> la<\/span> gesti\u00f3n<\/span> y<\/span> en<\/span> los<\/span> resultados<\/span> de<\/span> las <\/span>inspecciones. Prueba de ello, por ejemplo,<\/span> es que el 84% de las familias <\/span>desconoce si ha habido alguna inspecci\u00f3n en el \u00faltimo a\u00f1o<\/span> y el 81,5% no <\/span>tiene<\/span> acceso al comedor para ver los men\u00fas.<\/span><\/span>
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En cuanto a la calidad de la dieta escolar, al 63,8% de las familias le <\/span>gustar\u00eda<\/span> que<\/span> se<\/span> incorporasen<\/span> alimentos<\/span> ecol\u00f3gicos<\/span> en<\/span> los<\/span> men\u00fas,<\/span> y <\/span>algunas de las sugerencias realizadas est\u00e1n relacionadas con mejorar la <\/span>calidad<\/span> del pescado (lo m\u00e1s reiterado, con diferencia, en todas las <\/span>encuestas), m\u00e1s presencia de legumbres, ensaladas m\u00e1s sabrosas (no <\/span>solo lechuga) o menos alimentos ultraprocesados. <\/span><\/span><\/div>\n
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<\/div>\n
<\/span>El informe desvela que a la mayor\u00eda de las familias (58%) le parece <\/span>inadecuado<\/span> el modelo de gesti\u00f3n a trav\u00e9s de catering, y apuestan por<\/span>cocinas<\/span> in situ.<\/span> Ante esta situaci\u00f3n, desde la CODAPA afirman estar <\/span>\u201cpreocupados\u201d por las numerosas incidencias que trasladan las familias y <\/span>reclaman a la Agencia P\u00fablica Andaluza de Educaci\u00f3n (APA<\/span>E) \u201cque <\/span>convoque al Consejo Asesor de este organismo, responsable de las c<\/span>ontrataciones del servicio de comedor\u201d para abordar el problema.<\/span><\/span><\/span>
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<\/div>\n
<\/div>\n
La encuesta de la CODAPA y Justicia Alimentaria no solo se ha realizado <\/span><\/span>entre las familias, sino tambi\u00e9n entre las<\/span> asociaciones de madres y padres <\/span>de la comunidad andaluza. En total, han participado 74 AMPA de todas <\/span>las provincias y sus respuestas reflejan el escaso peso que tienen las <\/span>familias en el \u00e1mbito de alimentaci\u00f3n escolar:<\/span> solamente el 6,8% de las <\/span>AMPA partici<\/span>pan de alguna forma en la toma de decisiones sobre el <\/span>comedor escolar.<\/span> El principal inter\u00e9s por la alimentaci\u00f3n que revelan las <\/span>asociaciones<\/span> tiene que ver con la calidad<\/span> de la materia prima,<\/span> el <\/span>equilibrio<\/span> nutricional de<\/span> los<\/span> alimentos o<\/span> la<\/span> educaci\u00f3n<\/span> aliment<\/span>aria<\/span> al <\/span>alumnado.<\/span> La encuesta pone tambi\u00e9n en evidencia que la satisfacci\u00f3n <\/span>respecto al men\u00fa es significativamente m\u00e1s alta en comedores con <\/span>cocina<\/span> in situ<\/span> (4 veces m\u00e1s alta que en comedores con catering) y que <\/span>cerca del 70% de las AMPA de los centros con<\/span> l\u00ednea fr\u00eda apuesta por hacer <\/span>cambios<\/span> en<\/span> la<\/span> alimentaci\u00f3n<\/span> escolar.<\/span> La<\/span> \u2018<\/span>l\u00ednea<\/span> fr\u00eda<\/span>\u2019<\/span> c<\/span>onsiste<\/span> en<\/span> la <\/span>preparaci\u00f3n de alimentos a gran escala en cocinas centralizadas que <\/span>pueden estar en<\/span> otras<\/span> provincias o comunidades aut\u00f3nomas, y que luego <\/span>distri<\/span>buyen<\/span> a colegios de toda Andaluc\u00eda, pudiendo transcurrir varios d\u00eda<\/span>s <\/span>con los alimentos almacenados y refrigerados en camiones o c\u00e1maras <\/span>frigor\u00edficas. Una vez en el comedor, los alimentos se vuelven a calentar en <\/span>hornos, a menudo en las propias barquetas de pl\u00e1stico en las que han<\/span>sido<\/span> transportados. <\/span><\/span><\/span>CODAPA y Justicia Alimentaria consideran que<\/span> estos datos ponen de <\/span>manifiesto la necesidad de un cambio de modelo hacia la recuperaci\u00f3n <\/span>de cocinas en los centros educativos.<\/span> Los<\/span> resultados<\/span> de las encuest<\/span>as<\/span>, de <\/span>hec<\/span>ho,<\/span> est\u00e1n en l\u00ednea con las reivindicaciones de la CODAPA, que<\/span> fueron <\/span>presentadas<\/span> hace<\/span> ahora<\/span> un<\/span> a\u00f1o<\/span> en<\/span> forma<\/span> de<\/span> Dec\u00e1logo<\/span> para<\/span> la <\/span>Alimentaci\u00f3n<\/span> saludable<\/span> en<\/span> la<\/span> escuela<\/span> p\u00fablica<\/span> andaluza<\/span>\u2019<\/span>.<\/span> En<\/span> e<\/span>ste <\/span>de<\/span>c\u00e1logo se<\/span> asum\u00eda que<\/span> garantizar la calidad de comedores escolares <\/span>\u201cque pe<\/span>rmitan la conciliaci\u00f3n de las familias, ofrezcan alimentos sanos y <\/span>sostenibles en un espacio donde se convive y aprende, es defender la <\/span>Escuela P\u00fablica<\/span>\u201d.<\/span> El dec\u00e1logo<\/span> pon\u00eda<\/span> tambi\u00e9n de relieve otros aspectos <\/span>relacionados<\/span> con<\/span> el<\/span> servicio<\/span> de comedor:<\/span> los<\/span> h\u00e1bito<\/span>s<\/span> saludables,<\/span> la <\/span>responsabilidad p\u00fablica en la gesti\u00f3n, la trasparencia y participaci\u00f3n, <\/span>equidad,<\/span> salud<\/span> y sostenibilidad, rentabilidad<\/span> econ\u00f3mica y<\/span> cercan\u00eda.<\/span>
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Adem\u00e1s,<\/span> destacaba<\/span> el papel del comedor escolar en el mantenimiento <\/span>de la escuela rural, y la<\/span> alimentaci\u00f3n de adolescentes y j\u00f3venes en los <\/span>centros educativos de secundaria y post obligatorios.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n

 <\/p>\n

Esta encuesta forma parte del diagn\u00f3stico de situaci\u00f3n de los comedores <\/span>escolares en Andaluc\u00eda, complementado con datos recogidos en un <\/span>proceso participat<\/span>ivo que se est\u00e1 desarrollando a trav\u00e9s de encuentros <\/span>provinciales donde se recogen propuestas de AMPA.<\/span><\/span><\/span>
<\/span><\/p>\n

Decreto<\/span> a<\/span>ndaluz<\/span> de<\/span> comedores escolares<\/span><\/span><\/strong>
La CODAPA<\/span> tambi\u00e9n espera que se acelere la aprobaci\u00f3n y puesta en <\/span>marcha<\/span> del<\/span> Decreto<\/span> por<\/span> el<\/span> que<\/span> se<\/span> garantiza<\/span> la<\/span> oferta<\/span> alimentaria <\/span>saludable<\/span> y<\/span> sostenible<\/span> en<\/span> centros<\/span> docentes,<\/span> sanitarios,<\/span> sociales, <\/span>sociosanitarios<\/span> y<\/span> dependencias<\/span> del<\/span> sector<\/span> p\u00fablico<\/span> radicado<\/span> en <\/span>Andaluc\u00eda<\/span>.<\/span> La Confede<\/span>raci\u00f3n<\/span> hizo numerosas aportaciones al borrador <\/span>elaborado por la Junta<\/span> de Andaluc\u00eda,<\/span> \u201c<\/span>por eso esperamos que el texto <\/span>no se quede en papel mojado como las PNL encaminadas a cambiar el <\/span>actual modelo de gesti\u00f3n, que se aprobaron en legislaturas anteriores, <\/span>pero no se han desarrollado<\/span>\u201d<\/span>.<\/span><\/span><\/span>
Gratuidad del comedor escolar <\/span><\/span>Representan<\/span>tes<\/span> de<\/span> la<\/span> CODAPA<\/span> asistieron<\/span> la<\/span> pasada<\/span> semana<\/span> a<\/span> la <\/span>presentaci\u00f3n de una Proposici\u00f3n No de Ley (PNL) en el Parlamento <\/span>andaluz impulsada por el Partido Socialista para promover la gratuidad <\/span>del servicio de comedor escolar. \u201cDesde la CODAPA llevamos a\u00f1os <\/span>exigie<\/span>ndo<\/span> un<\/span> nuevo<\/span> modelo<\/span> de<\/span> comedor<\/span> escolar,<\/span> por<\/span> eso<\/span> hemos<\/span>colaborado con esta PNL entregando a sus impulsores nuestro Dec\u00e1logo <\/span>de la Alimentaci\u00f3n Escolar. No queremos elegir entre comer bien o comer <\/span>gratis\u201d, aseguran desde la Confederaci\u00f3n andaluza.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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