{"id":3538,"date":"2023-06-02T09:47:33","date_gmt":"2023-06-02T09:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?p=3538"},"modified":"2023-06-02T09:47:33","modified_gmt":"2023-06-02T09:47:33","slug":"tenemos-que-hablar-de-la-fresa-no-solo-falta-agua-tambien-derechos-laborales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/tenemos-que-hablar-de-la-fresa-no-solo-falta-agua-tambien-derechos-laborales\/","title":{"rendered":"Tenemos que hablar de la fresa: no s\u00f3lo falta agua, tambi\u00e9n derechos laborales"},"content":{"rendered":"

Art\u00edculo de opini\u00f3n de Javier Guzm\u00e1n, director de Justicia Alimentaria<\/strong><\/p>\n

Publicado de manera original en Nuevatribuna.es<\/a><\/strong><\/p>\n

Parece que estos d\u00edas hemos descubierto que tenemos un problema en el modelo de producci\u00f3n y agroexportaci\u00f3n de la fresa<\/strong>. Lo hemos descubierto por una campa\u00f1a de una ONG alemana<\/strong>, que pone en valor el poder y responsabilidad de las personas consumidoras. Unas consumidoras que queremos saber qu\u00e9\u00a0hay detr\u00e1s de nuestros alimentos, qu\u00e9\u00a0impacto tiene no s\u00f3lo en nuestra salud, sino el medio ambiente, en el cambio clim\u00e1tico, y claro tambi\u00e9n en los derechos humanos y laborales.<\/p>\n

Y es en este punto, d\u00f3nde el modelo actual dominante de agroexportaci\u00f3n de la fresa supone un agujero negro, tal y como explicamos desde Justicia Alimentaria hace unos meses en la campa\u00f1a <\/a>Exporta, Explota, Me expl\u00f3<\/a>.<\/em> Una campa\u00f1a d\u00f3nde denunciamos las pr\u00e1cticas de explotaci\u00f3n laboral extendidas en este sector, as\u00ed como la utilizaci\u00f3n de mano de obra inmigrante.<\/p>\n

Pues bien, \u00bfcu\u00e1l fue la respuesta de la Consejera de Agricultura de la Junta de Andaluc\u00eda? Pues ni m\u00e1s ni menos pedir que se retirara nuestra campa\u00f1a e informe, lo mismo, qu\u00e9\u00a0curioso, que la patronal de la agroexportaci\u00f3n de la fresa, e incluso el propio Ministro de Agricultura dijo que supon\u00edamos un ataque reputacional al sector, coincidiendo con lo que manifest\u00f3 la patronal, eso s\u00ed, de los derechos laborales no dijo nada, absolutamente nada.<\/p>\n

Es decir, en lugar de afrontar esta realidad, y adecuarla a la exigencia de los ciudadanos, pensaron que ser\u00eda mejor atacar a las ONGs, sindicatos, y cualquiera que pusiese algo de luz. Todo muy democr\u00e1tico, ya ven. Pero claro, esto les vale para el contexto espa\u00f1ol y para evitar que salga\u00a0en los medios de comunicaci\u00f3n, pero en Europa afortunadamente no les vale, no sirve.<\/p>\n

La realidad que tenemos es esta, si quieres competir en los mercados alimentarios globales tienes que contar no s\u00f3lo con agua sin fin, sino adem\u00e1s has de ajustar constantemente los costes para mantener la cuota de mercado internacional. \u00bfY c\u00f3mo se pueden abaratar los costes? La energ\u00eda ha experimentado una fuerte subida. Apenas se puede actuar sobre el coste de las semillas o de los pesticidas y fertilizantes sint\u00e9ticos, y tampoco hay mucho que hacer con el coste de un invernadero o del pl\u00e1stico. Si hay que reducir costes<\/strong> solamente hay un factor sobre el que se puede realmente actuar: la mano de obra<\/strong>, que adem\u00e1s tiene una importancia abrumadora.<\/p>\n

En sectores como la fruta de Huelva las mujeres suponen el 80% de la plantilla y son devueltas despu\u00e9s a su pa\u00eds de origen. Unas 14.000 vienen de Marruecos<\/p><\/blockquote>\n

Para ello se necesita la contrataci\u00f3n de mano de obra vulnerable y migrante. La mano de obra aut\u00f3ctona no acepta estas condiciones de trabajo, y es por eso que sectores como la fruta en Huelva<\/strong>, con sus pr\u00e1cticamente 7.000 hect\u00e1reas de cultivo, d\u00f3nde se cultiva el 95% de la fresa que se produce en el Estado, estima que se necesitan unos 100.000 puestos de trabajo cada campa\u00f1a. Las mujeres suponen el 80% de la plantilla de enero a junio, y son devueltas despu\u00e9s a su pa\u00eds de origen. Unas 14.000 vienen de Marruecos.<\/p>\n

En varias ocasiones\u00a0se ha denunciado que muchas de estas mujeres provienen de entornos empobrecidos. Se contrata b\u00e1sicamente a mujeres menores de 40 a\u00f1os, con hijos o hijas menores de 14 a\u00f1os a su cargo. Esto asegura que aguanten m\u00e1s vulneraciones de derechos y que regresen a sus pa\u00edses cuando finalice el per\u00edodo de explotaci\u00f3n. Las trabajadoras vienen con contratos de tres, seis o nueve meses y son alojadas en las casas que los empresarios han construido en las propias fincas. Est\u00e1n aisladas de los pueblos, de manera que los mecanismos de control sobre el trabajo se prolongan al \u00e1mbito privado. Cada a\u00f1o, si revisan en la prensa, aparecen como parte del paisaje denuncias de acoso sexual, explotaci\u00f3n, incendios en los asentamientos, etc.. Diversas misiones internacionales y de asociaciones en defensa de los derechos humanos han realizado numerosas visitas a las explotaciones hortofrut\u00edcolas y a los lugares donde habitan las personas temporeras. Una de ellas fue la del relator especial de las Naciones Unidas sobre la extrema pobreza y los derechos humanos, Philip Alston, a Huelva<\/a>, quien declar\u00f3 que las condiciones de vida que vio all\u00ed \u201crivalizan con las peores que he visto en cualquier parte del mundo\u201d.<\/p>\n

Es resumen, hemos permitido que exista a trav\u00e9s del entramado legal, un mercado laboral diferenciado, con menos derechos que el resto de la poblaci\u00f3n como base de una industria que no es viable <\/strong>tal y como est\u00e1 planteada.<\/p>\n

El principal caladero empresarial para obtener la mano de obra vulnerable necesaria se encuentra entre los inmigrantes<\/p><\/blockquote>\n

Otra de las formas de contar con este ej\u00e9rcito de mano de obra dispuesta para la fruta es la contrataci\u00f3n de mano de obra extranjera que ya est\u00e1 en el pa\u00eds. Se calcula que el n\u00famero de inmigrantes<\/strong> que resid\u00edan de manera irregular en el Estado espa\u00f1ol en el a\u00f1o 2020 era de entre 390.000 y 470.000 personas. Las mujeres son mayoritarias. El principal caladero empresarial para obtener la mano de obra vulnerable necesaria se encuentra entre este grupo de poblaci\u00f3n y entre la poblaci\u00f3n extranjera con permiso de residencia legal. De los contratos registrados a personas trabajadoras extranjeras, el 32% corresponden al sector agrario. En Huelva representa el 89% de los contratos a personas extranjeras. Como ya hemos visto, las ETT son un actor clave para entender la contrataci\u00f3n agroexportadora de mano de obra vulnerable. En Murcia, el 80% de los contratos en el campo se realizan ya a trav\u00e9s de ETT. Un fen\u00f3meno parecido ocurre en el mar de pl\u00e1stico almeriense o en la zona de Lleida.<\/p>\n

En ambos casos, el actor clave para que esta depreciaci\u00f3n del coste laboral y condiciones laborales es el mismo, las ETT.\u00a0 La diluci\u00f3n de responsabilidades y la extrema complejizaci\u00f3n de contratos y formas de relaci\u00f3n laboral abren las puertas a una vulneraci\u00f3n cada vez mayor de derechos laborales.<\/p>\n

Necesitamos hablar de la reconversi\u00f3n del modelo de agroexportaci\u00f3n de la fresa y de otros cultivos.<\/strong> Para comenzar necesitamos urgentemente prohibir su actuaci\u00f3n en este tipo de sectores con una mayor\u00eda de poblaci\u00f3n inmigrante y vulnerable. Se hace necesario recuperar la exclusividad de la funci\u00f3n p\u00fablica como agencia de colocaci\u00f3n y de gesti\u00f3n de los puestos de trabajo temporales.\u00a0As\u00ed como aumentar la capacidad de actuaci\u00f3n de la Inspecci\u00f3n de Trabajo durante las campa\u00f1as de recolecci\u00f3n agr\u00edcola, y mejorar de los mecanismos de denuncia de los abusos de derechos a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de un dispositivo independiente de atenci\u00f3n y asesoramiento para las personas trabajadoras.<\/p>\n

Si no se revisa a fondo\u00a0este sistema de producci\u00f3n, comer fresa no merece la pena.<\/p>\n

 <\/p>\n

*Foto: Diario P\u00fablico<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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