{"id":3728,"date":"2023-07-28T09:08:21","date_gmt":"2023-07-28T09:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?p=3728"},"modified":"2023-07-28T09:08:59","modified_gmt":"2023-07-28T09:08:59","slug":"muchos-pesticidas-y-pocos-controles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/muchos-pesticidas-y-pocos-controles\/","title":{"rendered":"Muchos pesticidas y pocos controles"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Art\u00edculo de opini\u00f3n de Javier Guzm\u00e1n, director de Justicia Alimentaria.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Publicado de manera original en <\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.nuevatribuna.es\/articulo\/sostenibilidad\/alimentos-muchos-pesticidas-pocos-controles\/20230727173153214988.html?utm_campaign=twitter\"><strong><em>Nuevatribuna.es<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n<p>Estos \u00faltimos d\u00edas hemos visto en los medios de comunicaci\u00f3n como han saltado dos <strong>alarmas sanitarias por sand\u00edas importadas de Marruecos<\/strong> con presencia de un <strong>pesticida prohibido en Europa<\/strong>, concretamente el <strong>metanilo<\/strong>. Y ya hay qui\u00e9n se apresura en las redes en afirmar que esto demuestra\u00a0que los controles funcionan y qu\u00e9 con la producci\u00f3n espa\u00f1ola estamos a salvo.<\/p>\n<p>Bueno, pues vamos por partes. Primero hay que tener en cuenta lo que hemos denunciado en el informe de la campa\u00f1a <em>Buena Suerte<\/em>, y es el llamado efecto bumer\u00e1n. Esto es: substancias que tienen prohibido su uso en la UE, dada su alta toxicidad, pero que se permite que se fabriquen y exporten a terceros pa\u00edses, en este caso, Marruecos. <strong>T\u00f3xicos que vuelven a nuestras mesas v\u00eda importaci\u00f3n.<\/strong> Eso es exactamente lo que ha pasado, aparte de obviamente poner en peligro la salud de los habitantes de los pa\u00edses que reciben el qu\u00edmico que aqu\u00ed no queremos. S\u00f3lo esto ya es un crimen.<\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo es posible que una substancia que es tan t\u00f3xica que tiene prohibido su uso dentro de las fronteras, se permita su fabricaci\u00f3n y exportaci\u00f3n a otros pa\u00edses que la van a usar para vendernos esos alimentos rociados con esa substancia.<\/p>\n<p>Pues como seguro que han adivinado, se trata de un negocio descomunal. El uso de pesticidas no hace sino aumentar a\u00f1o a a\u00f1o. As\u00ed, el uso total de pesticidas hab\u00eda aumentado en m\u00e1s del 50% en 2010 en comparaci\u00f3n con 1990, y las cantidades totales comercializadas se triplicaron entre ambas d\u00e9cadas. El comercio mundial de pesticidas ha seguido la misma l\u00f3gica, alcanzando m\u00e1s de 6 millones de toneladas en 2019 con un valor de exportaciones de 39.000 millones de euros. Pero adem\u00e1s de incrementarse el uso de pesticidas, se est\u00e1 incrementando su intensidad. Si observamos por pa\u00edses, vemos que en el a\u00f1o 2021 son <strong>China, EE UU, Francia, Alemania, India y Espa\u00f1a<\/strong> los mayores exportadores de pesticidas del mundo y que, por regiones econ\u00f3micas, la UE sigue liderando.<\/p>\n<p>Exportar t\u00f3xicos a otros pa\u00edses para que se utilicen masivamente en alimentos que vamos a importar en grandes cantidades no parece un modelo ejemplar de protecci\u00f3n de la salud de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola.\u00a0Pero, \u00bflos alimentos importados de pa\u00edses a los que vendemos pesticidas prohibidos en territorio espa\u00f1ol tienen residuos de los mismos? Hay indicios que apuntan hacia una misma direcci\u00f3n que sirve para denunciar que\u00a0<strong>una gran parte de las frutas y verduras que consumimos tienen residuos de pesticidas <\/strong>no autorizados.\u00a0La UE tiene la denominada Red de Alerta R\u00e1pida para los Productos Alimenticios y Piensos (RASFF), que intenta detectar los riesgos para la poblaci\u00f3n europea de los alimentos que entran en la UE. Si miramos cu\u00e1ntas alertas se han generado por presencia ilegal de residuos de pesticidas en alimentos importados veremos que son m\u00e1s de 3000 en 2 a\u00f1os y medio. Es decir, 3,5 alertas cada d\u00eda. En el caso del Estado espa\u00f1ol, durante este mismo per\u00edodo se han detectado 90 casos. Uno cada semana y de estos, la mitad es por causas de \u201cgrave riesgo\u201d.<\/p>\n<p>\u00bfSe deber\u00eda prohibir est\u00e1 pr\u00e1ctica? Claro, y pa\u00edses como Francia ya lo han hecho \u00bfQu\u00e9 pasa con la producci\u00f3n espa\u00f1ola? Pues miren, somos el rey absoluto en el uso de pesticidas en Europa. Nuestros suelos agrarios reciben, anualmente, <strong>m\u00e1s de 76.000 toneladas<\/strong> de pesticidas, y somos los que menos controlamos, tal cual.<\/p>\n<p>Para controlar los pesticidas existentes, los pa\u00edses de la UE est\u00e1n obligados a publicar anualmente el n\u00famero de muestras de alimentos y qu\u00e9 pesticidas y en qu\u00e9 cantidad se han encontrado. Los \u00faltimos datos disponibles para el Estado espa\u00f1ol hacen referencia a los resultados del programa de vigilancia y control de residuos de pesticidas en alimentos del a\u00f1o 2020. Durante el mismo, se tomaron 1.543 muestras. Para hacernos una idea de si eso es mucho o poco, en 2014 se tomaron pr\u00e1cticamente el doble. En t\u00e9rminos de muestras per c\u00e1pita supone seis muestras por cada 100.000 habitantes. En <strong>Alemania <\/strong>se toman 23 por cada 100 000 habitantes, en <strong>Francia<\/strong> 12, en Italia 18, en<strong> Pa\u00edses Bajos<\/strong> 19, en <strong>Dinamarca <\/strong>35 y en <strong>Rumania<\/strong> 30, por poner diversos ejemplos. Siendo m\u00e1s claros: el Estado espa\u00f1ol es el pa\u00eds de la UE que menos muestras analiza per c\u00e1pita, seguido de Polonia.<\/p>\n<p>Otro tema preocupante para el Estado espa\u00f1ol, adem\u00e1s de las poqu\u00edsimas muestras que se toman, es qu\u00e9 tipo de pesticidas se analizan en las muestras. Los criterios de selecci\u00f3n de qu\u00e9 se debe analizar no est\u00e1n claros, ya que no se eval\u00faan todas las sustancias utilizadas en la pr\u00e1ctica agr\u00edcola en el pa\u00eds. De hecho, de los 50 pesticidas m\u00e1s utilizados, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, no se evaluaron algunos de los productos de mayor consumo. La no selecci\u00f3n de estos compuestos para su evaluaci\u00f3n supone que <strong>m\u00e1s del 62 % de los pesticidas disponibles no han sido supervisados por el programa de control de estos residuos en los alimentos.<\/strong><\/p>\n<p>Si han llegado hasta aqu\u00ed se preguntar\u00e1n, \u00bfc\u00f3mo salimos de este callej\u00f3n sin salida? Pues miren, haciendo caso al propio Parlamento Europeo y en aplicaci\u00f3n del principio de precauci\u00f3n,\u00a0<strong>el Estado espa\u00f1ol debe ser un territorio libre de pesticidas sint\u00e9ticos para el a\u00f1o 2035<\/strong>, adem\u00e1s de decretar ya la prohibici\u00f3n de la fabricaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de los pesticidas prohibidos a terceros pa\u00edses.<\/p>\n<p>Nos va la vida en ello.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Art\u00edculo de opini\u00f3n de Javier Guzm\u00e1n, director de Justicia Alimentaria.  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