{"id":5216,"date":"2024-06-18T09:51:09","date_gmt":"2024-06-18T09:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?p=5216"},"modified":"2024-06-18T10:47:47","modified_gmt":"2024-06-18T10:47:47","slug":"la-alimentacion-escolar-suspende-el-curso-en-los-centros-publicos-de-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/la-alimentacion-escolar-suspende-el-curso-en-los-centros-publicos-de-andalucia\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n escolar suspende el curso en los centros p\u00fablicos de Andaluc\u00eda"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1497.6px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3>El nuevo pliego de contrataci\u00f3n de comedores escolares publicado por la Junta de Andaluc\u00eda perpet\u00faa un mecanismo deficiente, que acumula cr\u00edticas y sit\u00faa a la comunidad andaluza en el primer puesto de privatizaci\u00f3n de este servicio.<\/h3>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>La Confederaci\u00f3n Andaluza de Asociaciones de Madres y Padres del Alumnado por la Educaci\u00f3n P\u00fablica (CODAPA) y la ONG Justicia Alimentaria lamentan que la publicaci\u00f3n del concurso por el que se renovar\u00e1 la gesti\u00f3n de 1.445 comedores escolares p\u00fablicos en toda Andaluc\u00eda siga dejando el servicio en manos de grandes empresas<\/strong>, promoviendo la concentraci\u00f3n, alej\u00e1ndose de las directrices sobre Compra P\u00fablica Verde de la Uni\u00f3n Europea y contradiciendo el propio manual de la Junta Andaluc\u00eda Buenas pr\u00e1cticas para la compra de alimentos ecol\u00f3gicos, locales y de temporada de acuerdo a la econom\u00eda circular y la prevenci\u00f3n del despilfarro alimentario.<\/p>\n<p>Las numerosas y constantes quejas y reivindicaciones que las familias llevan a\u00f1os trasladando a la administraci\u00f3n han ca\u00eddo en saco roto. En Andaluc\u00eda hay alrededor de 2.000 centros educativos p\u00fablicos que ofrecen servicio de comedor a 210.500 menores. <strong>Solamente 490 de estos comedores escolares est\u00e1n gestionados directamente por la Junta de Andaluc\u00eda, los 1.500 restantes han sido externalizados, es decir, est\u00e1n en manos de empresas privadas.<\/strong> El concurso recientemente publicado propone la renovaci\u00f3n de contratos de la pr\u00e1ctica totalidad de centros educativos de gesti\u00f3n externalizada, tiene un presupuesto de m\u00e1s de 140 millones de euros y se divide en 36 lotes provinciales.<\/p>\n<p>El sistema de concurso con grandes lotes es, precisamente, uno de los principales motivos por los que el mecanismo de contrataci\u00f3n p\u00fablica veta a peque\u00f1as y medianas empresas locales y favorece a grandes multinacionales. El manual de buenas pr\u00e1cticas, publicado por la propia Junta de Andaluc\u00eda, recomienda \u201cLicitar los contratos divididos en lotes de menor tama\u00f1o para que puedan concurrir a la licitaci\u00f3n peque\u00f1as y medianas empresas\u201d aunque la Junta de Andaluc\u00eda ha ignorado sus propias recomendaciones con el presente concurso, donde <strong>el 87% de los lotes incluyen a m\u00e1s de 10 centros educativos cada uno y, dentro de \u00e9stos, m\u00e1s de la mitad son lotes de m\u00e1s de 55 centros educativos cada uno, llegando incluso a haber lotes de 75 centros educativos, distribuidos por diversos municipios de una misma provincia, algo al alcance solo de grandes empresas.<\/strong><\/p>\n<p>De hecho, el panorama actual permite visualizar 19 empresas de catering ofreciendo servicio a los 1.500 comedores que funcionan mediante esta modalidad de gesti\u00f3n en Andaluc\u00eda. De ellas, solamente 6 acaparan el 72% de la oferta y gestionan m\u00e1s de 100 millones de euros de fondos p\u00fablicos. Ninguna de ellas es andaluza y 4 pertenecen a grupos multinacionales con capital en Francia, Inglaterra y Estados Unidos. El sistema de trabajo de estas empresas es mediante cocinas centrales desde las que se distribuye la comida, refrigerada y envasada en barquetas de pl\u00e1stico, a cientos de kil\u00f3metros donde, al cabo de los d\u00edas, se recalienta en esos mismos envases. <strong>La publicaci\u00f3n del nuevo concurso podr\u00eda haber sido una oportunidad para revertir esta situaci\u00f3n, pero todo apunta a que la problem\u00e1tica va a perpetuar.<\/strong><\/p>\n<p><strong>El resultado es una alimentaci\u00f3n kilom\u00e9trica y altamente contaminante<\/strong> -debido a la gran dependencia de pl\u00e1stico y combustible en su elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n-, que no satisface a quienes la consumen -dada la escasa calidad tanto de la materia prima como del proceso de elaboraci\u00f3n, refrigeraci\u00f3n y recalentamiento- y que provoca un desperdicio alimentario inaceptable y muy alejado de las directrices europeas de Compra P\u00fablica Verde.<\/p>\n<p>El sistema de transparencia y comunicaci\u00f3n con las familias es otro asunto a debate. La mayor\u00eda de Asociaciones de Madres y Padres tienen verdaderas dificultades para poder mantener un m\u00ednimo di\u00e1logo con las empresas de catering, a pesar de que en los contratos est\u00e1 recogida la obligatoriedad de las empresas de mantener reuniones mensuales con direcci\u00f3n y AMPA \u201cde seguimiento y evaluaci\u00f3n del servicio\u201d aspecto que se incumple de forma flagrante y reiterada. Por otra parte la Agencia P\u00fablica Andaluza de Educaci\u00f3n, responsable de estos contratos reci\u00e9n publicados, no se re\u00fane con CODAPA ni convoca su comisi\u00f3n t\u00e9cnica desde 2020, algo que ya traslad\u00f3 esta entidad a la Consejera de Educaci\u00f3n a inicios de curso sin cambio en la situaci\u00f3n hasta la fecha.<\/p>\n<p>CODAPA denuncia, adem\u00e1s, el escaso seguimiento y control por parte del \u00f3rgano contratante, la Agencia P\u00fablica Andaluza de Educaci\u00f3n (APAE) dependiente de la Consejer\u00eda de Educaci\u00f3n. <strong>Durante el a\u00f1o 2023 solo se ha supervisado el correcto funcionamiento del 31% de los comedores escolares andaluces<\/strong>, a pesar de las quejas que acumulan la mayor\u00eda.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, <strong>Andaluc\u00eda no cuenta en la actualidad con un marco normativo espec\u00edfico que regule la alimentaci\u00f3n escolar<\/strong>. <strong>CODAPA y Justicia Alimentaria piden la publicaci\u00f3n del \u201cDecreto por el que se garantiza la oferta alimentaria saludable y sostenible en centros docentes, sanitarios, sociales, sociosanitarios y dependencias del sector p\u00fablico radicado en Andaluc\u00eda\u201d<\/strong>, cuyo anteproyecto fue sometido a consulta p\u00fablica en marzo de 2020 y cuyo \u00faltimo borrador se hizo p\u00fablico en 2022, sin existir hasta la fecha m\u00e1s informaci\u00f3n de cu\u00e1ndo se publicar\u00e1 esta Ley, tan necesaria para regular las pol\u00edticas p\u00fablicas alimentarias. A d\u00eda de hoy, el \u00fanico documento oficial que regula y eval\u00faa la oferta alimentaria escolar es el Plan EVACOLE finalizado en 2023. Y sin constancia de su renovaci\u00f3n a fecha de hoy. Dicho plan precisa de revisi\u00f3n y actualizaci\u00f3n del mismo, especialmente en cuanto a los mecanismos de seguimiento y sanci\u00f3n a las empresas.<\/p>\n<p>La publicaci\u00f3n del Decreto, la renovaci\u00f3n del Plan EVACOLE, as\u00ed como la publicaci\u00f3n de los actuales pliegos de contrataci\u00f3n, son oportunidades estupendas para mejorar en t\u00e9rminos de salud, calidad y sostenibilidad la alimentaci\u00f3n escolar en Andaluc\u00eda, otorgando participaci\u00f3n a las protagonistas de las misma, las familias. Sin embargo, <strong>la Junta de Andaluc\u00eda prefiere ignorar esto y seguir dando pasos hacia atr\u00e1s y en solitario. En definitiva, la Junta de Andaluc\u00eda suspende la materia de alimentaci\u00f3n escolar.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":5219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[126,229,186,335],"tags":[],"class_list":["post-5216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-alimentacion-escolar","category-alimentacion-saludable","category-comedores-escolares"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La alimentaci\u00f3n escolar suspende el curso en los centros p\u00fablicos de Andaluc\u00eda - justiciaalimentaria<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/la-alimentacion-escolar-suspende-el-curso-en-los-centros-publicos-de-andalucia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La alimentaci\u00f3n escolar suspende el curso en los centros p\u00fablicos de Andaluc\u00eda - 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