{"id":993,"date":"2019-03-20T16:00:07","date_gmt":"2019-03-20T16:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/?p=993"},"modified":"2022-03-04T13:55:13","modified_gmt":"2022-03-04T13:55:13","slug":"comida-insana-rdominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/ca\/comida-insana-rdominicana\/","title":{"rendered":"Proponemos eliminar consumo y promoci\u00f3n de alimentos insanos en las escuelas dominicanas"},"content":{"rendered":"

El consumo de comida procesada alta en grasas trans, az\u00facares a\u00f1adidos y sal est\u00e1 relacionado con el 20% de las muertes que se registran en Rep\u00fablica Dominicana cada a\u00f1o, seg\u00fan el estudio \u201cLa comida insana en la Rep\u00fablica Dominicana\u201d, presentado en las instalaciones del Colegio M\u00e9dico Dominicano (CMD) por la Alianza por la Comida Saludable<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Esta relaci\u00f3n de mortalidad se debe -seg\u00fan la investigaci\u00f3n- a que cinco de los principales riesgos para la salud de las personas en el pa\u00eds est\u00e1n estrechamente relacionados con la mala alimentaci\u00f3n: presi\u00f3n arterial alta, riegos alimentarios directos, glucemia alta, colesterol alto, obesidad y sobrepeso.<\/p>\n

El informe destaca que al 2015 cerca de 9,000 personas murieron en el territorio nacional v\u00edctimas de estas y otras enfermedades. Esto significa que de cada 5 muertes registradas en el pa\u00eds 1 est\u00e1 relacionada con esta causa.<\/p>\n

De manera espec\u00edfica, agrega la investigaci\u00f3n, el 68.8% de las enfermedades isqu\u00e9micas del coraz\u00f3n est\u00e1n asociadas a la alimentaci\u00f3n insana; el 42.9% de la diabetes; el 42.1% del c\u00e1ncer de col\u00f3n; el 41.9% de los infartos; el 11.8% de la hipertensi\u00f3n card\u00edaca; el 6.44% del c\u00e1ncer bronco traqueal; y el 4.7% de la enfermedad cr\u00f3nica del ri\u00f1\u00f3n. Todas estas enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n no saludable afectan, seg\u00fan el estudio, especialmente a la poblaci\u00f3n m\u00e1s pobre y vulnerable de pa\u00eds.<\/p>\n

En el caso de las enfermedades cardiovasculares y cerebro vasculares, estas constituyen la primera causa de mortalidad general en el pa\u00eds, m\u00e1s del 25% del total de muertes registradas. Adem\u00e1s, constituyen el 10% de las consultas, el 6% de las emergencias y el 80% de los ingresos hospitalarios no obst\u00e9tricos de adultos, en servicios p\u00fablicos del pa\u00eds.<\/p>\n

As\u00ed, entre un 40-55% de las dolencias cardiovasculares pueden atribuirse a la alimentaci\u00f3n insana, un 45% de las diabetes y entre un 30-40% de algunos c\u00e1nceres como los de est\u00f3mago y colon.<\/p>\n

\n

\u201cNo solamente la epidemia alimentaria es lo que m\u00e1s est\u00e1 matando y enfermando a la poblaci\u00f3n dominicana, sino que la situaci\u00f3n no hace otra cosa que empeorar. Si analizamos la evoluci\u00f3n de las muertes asociadas a la alimentaci\u00f3n insana vemos como \u00e9stas se han incrementado un 57% en los \u00faltimos 10 a\u00f1os\u201d, destaca la Alianza.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El estudio \u201cLa comida insana en la Rep\u00fablica Dominicana<\/em>\u201d forma parte de la campa\u00f1a \u201cComida que enferma\u201d, una iniciativa dirigida a concientizar sobre el impacto de la comida ultra procesada en la salud de la poblaci\u00f3n dominicana y a presentar propuestas de pol\u00edticas p\u00fablicas con la intenci\u00f3n de fomentar desde el Estado la producci\u00f3n y consumo de alimentos locales saludables de forma sostenible. En la Alianza por la Comida Saludable participan \u00a0 la Confederaci\u00f3n Nacional de Mujeres del Campo (CONAMUCA), la Asociaci\u00f3n Nacional de Enfermeras (ASONAEN), el Observatorio Nacional Para la protecci\u00f3n del consumidor (ONPECO), Articulaci\u00f3n Nacional Campesina (ANC),\u00a0 el Movimiento de Campesinos Trabadores \u201cLas Comunidades Unidades Unidas (MCCU), y la Alianza por el Derecho a la Salud (ADESA), adem\u00e1s de profesionales y activistas independientes.<\/p>\n

Una industria de gran influencia <\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan el estudio \u201cLa comida insana en la Rep\u00fablica Dominicana<\/a>\u201c, la \u00a0epidemia de alimentaci\u00f3n insana es el resultado de la combinaci\u00f3n de una serie de factores, dentro de los cuales el\u00a0 m\u00e1s importante de todos es el cambio del patr\u00f3n alimentario de los dominicanos y dominicanas,\u00a0 que ha supuesto un incremento muy significativo del consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas e hidrogenadas, az\u00facares a\u00f1adidos y sal.<\/p>\n

La progresiva industrializaci\u00f3n de los alimentos es un factor al que se agregan: la desconexi\u00f3n de la poblaci\u00f3n con los alimentos no procesados (con su origen, variedad, temporalidad, cocina y cultura); y el sofisticado uso constante de promoci\u00f3n y persuasi\u00f3n por parte de la industria alimentaria.<\/p>\n

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\u201cLa industria alimentaria se ha convertido en un agente poderos\u00edsimo con enorme capacidad de condicionar el sistema de producci\u00f3n y consumo alimentario. Su enorme peso tambi\u00e9n influye de manera notable sobre las decisiones pol\u00edticas habi\u00e9ndose convertido en uno de los principales lobbies en el mundo y tambi\u00e9n en Rep\u00fablica Dominicana\u201d, constata la investigaci\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n

En el documento se cuestiona la estrategia desarrollada por los gobiernos para combatir la obesidad, el sobrepeso, diabetes, enfermedades cardiovasculares y dem\u00e1s enfermedades asociadas a la comida insana, por considerar que la misma se ha focalizado en poner la responsabilidad sobre las decisiones individuales y no sobre los determinantes sociales que han llevado a que una de cada cinco personas enferme a causa de lo que comen.<\/p>\n

Las escuelas p\u00fablicas, aseguran, juegan y pueden jugar un papel clave en cambiar la situaci\u00f3n. Incorporar elementos en el \u00e1mbito educativo, que act\u00faen sobre el ambiente alimentario insano, actuaciones como introducir elementos de cocina y salud alimentaria en el \u00e1mbito curricular, educar cr\u00edticamente acerca de los alimentos insanos, causas y consecuencias, o incorporar los comedores escolares de proximidad o los huertos escolares, entendiendo que el comedor escolar y el servicio que en \u00e9l se ofrece van mucho m\u00e1s all\u00e1 del simple hecho de dar de comer.<\/p>\n

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\u201cSe trata de un espacio importante que juega un rol esencial en el proyecto educativo ya que desarrolla una funci\u00f3n educativa, formativa y social. El comedor escolar se convierte de esta manera, tambi\u00e9n, en una herramienta en la que trabajar la corresponsabilidad, la cooperaci\u00f3n y unas relaciones m\u00e1s justas entre las y los j\u00f3venes\u201d, concluye.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>

M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n

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Campa\u00f1a \u2018Comida que nos enferma<\/a>\u2018<\/p>\n

Informe \u2018La comida insana en la Rep\u00fablica Dominicana\u2019<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[69,26,28,1],"tags":[12,72,86],"class_list":["post-993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-campanas","category-cooperacion","category-investigacion","category-sin-categorizar","tag-alimentacion-saludable","tag-comida-que-enferma","tag-cortocircuito"],"acf":[],"yoast_head":"\nProponemos eliminar consumo y promoci\u00f3n de alimentos insanos en las escuelas dominicanas - justiciaalimentaria<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/justiciaalimentaria-dev.host3ip.eu\/comida-insana-rdominicana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Proponemos eliminar consumo y promoci\u00f3n de alimentos insanos en las escuelas dominicanas - 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